O Serviço de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau), em parceria com o Sebrae de Prudente, está com inscrições abertas para três novas turmas de capacitação destinada a profissionais de estabelecimentos alimentícios.
O curso tem duração de dois dias e será ofertado em julho, nos dias 11 e 12, 18 e 19, e 25 e 26, na sede do Sebrae, das 13h30 às 17h30.
As inscrições podem ser feitas sede da vigilância sanitária, localizada na Avenida Coronel José Soares Marcondes, 680. São disponibilizadas 30 vagas para cada turma.
A capacitação abordará o tema "procedimentos e técnicas de higiene na manipulação de alimentos", voltado para os proprietários, gerentes e funcionários e equipes em geral, que acompanham integralmente o processo de produção dos estabelecimentos, abrangendo restaurantes comerciais, marmitarias, lanchonetes e bares, serviços de alimentação ambulantes (trailers, foodtrucks), açougues, padarias, minimercados e conveniências.
Os alunos aprenderão procedimentos e técnicas de higiene pessoal, higiene de equipamentos, móveis e utensílios, e higienização dos alimentos, desde o recebimento de matérias-primas até a distribuição.
Serão abordadas noções básicas sobre perigos nos alimentos; introdução às doenças veiculadas por alimentos; hábitos de higiene pessoal recomendados; técnicas de higiene das mãos; exigências para saúde do manipulador: exames laboratoriais; procedimentos para higienização de equipamentos, móveis, utensílios e instalações; e procedimentos para manejo de resíduos.
Mais informações:
O curso é presencial com 8h de duração, oferecido gratuitamente e com certificado.
Mais informações no telefone (18) 3916-2750 ou pelo email: visa@presidenteprudente.sp.gov.br.
Fonte: Foto: Freepik
